LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I : PENENTUAN PANAS KELARUTAN

 

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I

“PENENTUAN KELAS KELARUTAN”

 

 

 

DISUSUN OLEH :

RARA AKDA SEPTIAN

A1C119095

REGULER B

 

DOSEN PENGAMPU :

Dr.Drs.SYAMSURIZAL,M.Pd

 

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

V       

VII. DATA PENGAMATAN

7.1. Faktor Suhu

No	Perlakuan	Alat Dan Bahan	Tujuan	Hasil
1.	Tuangkan air mineral pada gelas ukur 1, dan masukkan satu sendok teh gula pasir,lalu diaduk	Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah terjadinya pelarutan Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen. Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.	Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang sedang	Gula larut dalam air mineral selama 40,24 detik
2.	Tuangkan air es pada gelas 2, dan masukkan satu sendok teh gula pasir, lalu diaduk	Bahan : air es berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah terjadinya pelarutan Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air es dan gula sampai tercampur homogen. Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.	Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air es dengan kecepatan pengadukan yang sedang	Gula larut dalam air es selama 1,8 menit
3.	Tuangkan air mendidih pada gelas 3, dan masukkan satu sendok teh gula pasir, lalu diaduk	Bahan : air mendidih berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah terjadinya pelarutan Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mendidih dan gula sampai tercampur homogen. Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.	Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mendidih dengan kecepatan pengadukan yang sedang	Gula larut dalam air mendidih selama 29,55 detik

 

 

7.2. Faktor Pengadukan

No	Perlakuan	Alat dan bahan	Tujuan	Hasil
4.	Tuangkan air mineral pada gelas ukur 4, dan masukkan satu sendok teh gula pasir,lalu diaduk	Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah untuk terjadinya pelarutan Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.	Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang maksimum	Gula larut dalam air mineral selama 19,61 detik
5.	Tuangkan air mineral pada gelas ukur 5, dan masukkan satu sendok teh gula pasir,lalu diaduk	Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah untuk terjadinya pelarutan Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.	Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang sedang	Gula larut dalam air mineral selama 40,41 detik
6.	Tuangkan air mineral pada gelas ukur 6, dan masukkan satu sendok teh gula pasir,lalu diaduk	Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah untuk terjadinya pelarutan Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.	Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang lambat.	Gula larut dalam air mineral selama 1,06 menit

 

 

7.3. Faktor Ukuran Zat Terlarut

No	Perlakuan	Alat dan bahan	Tujuan	Hasil
7.	Tuangkan air mineral pada gelas ukur 7, dan masukkan satu sendok teh gula pasir,lalu diaduk	Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah terjadinya pelarutan Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula pasir dalam air.	Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan  pengadukan yang sedang	Gula pasir larut dalam air mineral selama 40,26 detik.
8.	Tuangkan air mineral pada gelas ukur 8, dan masukkan satu sendok teh gula tumbuk,lalu diaduk	Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula Bahan : Gula tumbuk berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah terjadinya pelarutan Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula tumbuk dalam air.	Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang sedang.	Gula tumbuk larut dalam air mineral selama 28,95 detik.
9.	Tuangkan air mineral pada gelas ukur 9, dan masukkan satu sendok teh gula halus,lalu diaduk	Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula Bahan : Gula halus berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan Alat : Gelas ukur berfungsi wadah terjadinya pelarutan Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula halus dalam air.	Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang sedang	Gula halus larut dalam air mineral selama 14,93 detik.

 

VIII. PEMBAHASAN

8.1. Faktor Suhu

Pada percobaan ini,berdasarkan video yang yang diamati yaitu menggunakan air mineral,es,dan air yang mendidih untuk melihat kelarutan gula dalam air. Pada percobaan ini,yaitu dengan memasukkan gula pasir kedalam gelas ukur 1 yang berisi air mineral ,dengan kecepatan pengadukan yang sedang. Setelah itu dimasukkan gula pasir kedalam gelas ukur ke-2 dimana gelas tersebut berisi air es dengan kecepatan sedang, setelah itu pada gelas ke-3 dimasukkan gula pasir,dimana gelas tersebut berisi air menididij,dan kecepatan pengadukan sedang. Apabila semua sudah dimasukkan ,lalu diaduk dengan pengadukan yang sama yaitu sedang,dan juga mmebutuhkan stopwatch untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam jenis air yang berbeda. Setelah itu didapatkan hasil nya yitu ,gula larut dalam air mineral selama 40,24 detik, gula larut dalam es selama 1,8 menit,dan gula larut dalam air mendidih selama 29,55 detik. Berdasarkan hasil yangh diperoleh tersebut ,didaptkan bahwa gula lebih cepat larut dalam air yang mendidih. Hal tersebut dikarenakan pelarut dengan suhu tinggi akan lebih cepat mengalami kelarutan.

 

8.2. Faktor Pengadukan

Untuk percobaan yang kedua ini yaitu menggunakan pelarut dan zat terlarut yang sama yaitu gula pasir dan air mineral . namun kecepatan pengadukan yang berbeda setiap gelas ukur. Pada gelas ukur ke-4,dimasukkan gula pasir dengan berisi air mineral yang kecepaatan pengadukan yang cepat. Pada gelas ukur ke-5,dimasukkan gula pasir dengan berisi air mineral yang kecepaatan pengadukan yang sedang. Pada gelas ukur ke-4,dimasukkan gula pasir dengan berisi air mineral yang kecepaatan pengadukan yang lambat.  Adapun hasl yang diperoleh yaitu pada gelas ke-4 membutuhkan waktu selama 19,61 detik,pada gelas ke-5 selama 40,41 detik,dan pada gelas ke-6 selama 1,06 menit. Sehingga dapat diketahui bahwa gula lebih cepat larut dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan cepat.hal tersebut didebabkan karena molekul-molekul antara gula pasir dan air mineral akan semakin sering bertumbukan.

 

8.3. Faktor Ukuran Zat Terlarut

Pada percobaan ketiga ini yiatu dengan menggunakan zat terlarut yang berbeda untuk setiap gelas ukur.yaitu gula pasir,gula tumbuk dan gula halus ,namun menggunakan pelarut yang sama yaitu air mineral. Untuk gelas ukur yang ke-7 dengan memasukkan gula pasir yang berisi air mineral. . Untuk gelas ukur yang ke-8 dengan memasukkan gula tumbuk yang berisi air mineral. Dan . Untuk gelas ukur yang ke-9 dengan memasukkan gula halus yang berisi air mineral. Dengan kecepatan pengadukan yang sama untuk ketiga gelas tersebut. Hasil yang diperoleh yaitu gula halus akan lebih cepat larut dibandingkan dengan gula pasir dan gula tumbuk. Karena pelarutan ukuran zat terlarut sangat berpengaruh,seperti semakin besar ukuran zat terlarut maka akan semakin besar pula waktu yang diperlukan untuk melarutkan zat .

 

IX. PERTANYAAN

1.      1. Mengapa pada percobaan ini gula larut lebih lama jika menggunkan zat terlarut yaitu air es ?

2.   2. Pada video percobaan ini, Apa yang menyebabkan pengadukan sangat berpengaruh terhadap kelarutan gula dalam air mineral ?

3.      3. Bagaimana cara mengetahui faktor zat terlarut dalam kelarutan gula dalam air.

 

X. KESIMPULAN

Adapun kesimpulan pada percobaan ini yaitu :

1.      Faktor suhu,semakin tinggi suhu air maka cepat pula gula larut dalam air,dan semakin rendah suhu air maka gula akan lambat larut.

2.      Faktor pengadukan , semakin cepat dilakukan pengadukan maka akan semakin cepat gula larut ,dan semakin lama pengadukan maka akan makin lama waktu yang dibutuhkan  untuk larut.

3.      Faktor ukuran zat terlarut,semakin kecil ukuran partikel ,gula akan semakin cepat larut ,jika partikel gula semakin besar maka akan mmebutuhkan waktu yang lama untuk proses kelarutan.

 

XI. DAFTAR PUSTAKA

Mirza. Muhammad,2019. Pengertian Larutan Kimia Beserta Jenis Dan Komponennya. https://saintif.com/larutan-kimia-adalah/amp/#aoh=16137346766881&referrer,diakses,pada tanggal 21 februari pukul 22.15

Widiarti ,L.Wirjosentono.B, Eddyanto.2017. ANALISIS SIFAT TERMAL DAN UJI KELARUTAN DARI KARET ALAM SIKLIS DAN KARET ALAM CAIR SIKLIS. Jurnal Kimia Mulawarman. Volume 14. No. 2

Yoga,willybrodurs dkk. 2010. Teknik Peningkatan Kelarutan Obat. Jurnal Fakultas Farmasi. Vol.4. No . 1.

Yoga, willybrodurs. 2017. TEKNIK PENINGKATAN KELARUTAN OBAT. Jurnal  farmaka.

Vol.14. No.2.