JURNAL PERCOBAAN VI : REAKSI- REAKSI ALDEHID

 

JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I

“REAKSI-REAKSI ALDEHID” 

DISUSUN OLEH :

RARA AKDA SEPTIAN

A1C119095

REGULER B

 

DOSEN PENGAMPU :

Dr.Drs.SYAMSURIZAL,M.Pd

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

              

I.              JUDUL                         : Reaksi-Reaksi Aldehid

II.           HARI/TANGGAL      : Senin / 22 Maret 2021

III.        TUJUAN                      : Adapun tujuan pada praktikum ini yaitu :

1.      Untuk mengetahui reaksi-reaksi aldehid

2.      Untuk mengetahui sifat aldehid dalam senyawa

3.      Untuk melakukan uji aldehid dengan fehling

 

IV.        LANDASAN TEORI

Pada suatu hidrokarbon sering kita kenal dengan rekasi-reaksi aldehid. Dimana aldehid ini dapat didefinisikan bahwa senyawa hidrokarbon yang tentunya memiliki gugus dalam senyawanya dimana sering dijumpai yaitu dengan senyawa keton. Hal tersebut merupakan karena sama-sama mempunyai gugus rangkap dua yaitu antar atom karbon dengan atom oksigen. Selain itu karena aldehid dan keton ini berada pada satu senyawa gugus,juga bisa menyebabkan sifat nya sama,namun ada sedikit yang berbeda antara kedua nya,yaitu pada kecepatan dalam melakukan reaksi. Pada umumnya ,berdasarkan pemahaman kita bahwa dianatara aldehid dan keton yang cepat mengalami reaksi yaitu aldehid,contoh reaksi yang dialami aldehid dengan cepat yaitu reaksi oksidasi. Ketika senyawa aldehid ini mengalami reaksi maka senyawa tersebut berubah menajdi senyawa alkil alkanoat (Tim Kimia Organik I,2021) .

Jika kita mengetahui aldehid lebih dalam, ada banyak kegunaan dari aldehid ini.ada banyak manfaat aldehid dalam kehidupan ,maka dari itu aldehid sangat erat hubungannya dalam kehidupan sehari-hari kita. Salah satu contoh yang banyak diingat atau diketahui pada umunya yaitu formaldehida,diamana formaldehida dimanfaatkan untuk bahan pada pembasmi kuman,selain itu juga ada banyak diapakai untuk mengawetkan jenazah. Selain itu aldehid terdapat kayu didalamnya,yaitu kayu randu yang berkaitan dengan senyawa orgaanik yang lainnya ( Astuti,2015).

Dalam hidrokarbon terdapat suatu senyawa yang mengandung gugus karbonil ,dimana terhubung dengan satu atau dua atom hidrogen,hal itu dinamakan aldehid. Pada aldehid dapt kita ketahui bahwa memiliki reaktivitas yang lebih tinggi dari pada alkohol,dan juga bisa mengalami reaksi adisi. Selain itu juga dapat mengalami reaksi oksidasi yaitu dengan cara teroksidasi yang menjadi asam,dan dapat mengalami reaksi polimerisasi. Terdapat ciri khas pada aldehida ini,yaitu berbentuk gas pada suhu kamar dengan bau yang tidak sedap,dan berbentuk cair ada suhu kamar dengan bau yang tidak menyengat,hal itu menandakan senyawa bersifat polar,sehingga titik didihnya tinggi dan tidak memiliki warna. ( Cahyono,2012 ).

Pada aldehida dan keton terdapat yang namanya Perak Amonikal dimana yang merupakan nama lain dari perekasi tollens. Hal ini menyebabkan karena apabila kita reaksikan denagn asam nitrat maka akan menghasilkan senyawa amoinia. Selain itu terdapat sebuah endapan,dimana endapan nya itu berupa perak. Endapan perak yang terbentuk itu merupakan hasil reduksi dari gugus aktif pada senyawa tollens,dimana yang dimaksud yaitu perak (II) oksida ( Sudarmo,200).

 

V.           ALAT DAN BAHAN

5.   5.1. Alat

Adapun alat yang digunakan pada percobaan ini yaitu :

1.    Tabung reaksi

2.    Rak tabung reaksi

3.    Botol reagen

4.    Gelas beker

5.    Pipet tetes

6.    Kaki tiga

7.    Kawat kasa

8.    Bunsen

5.  5.2. Bahan

Adapun bahan yang digunakan pada percobaan ini yaitu :

1.    Air

2.    Aldehida

3.    Keton

4.    Fehling A

5.    Fehling B

 

VI.        PROSEDUR KERJA

1.    Dipanaskan air smaoi suhu mencapai 60℃ pada bunsen

2.    Dimasukkan reagen fehling kedalam tabung reaksi yang berisi aldehida dan keton

3.    Dimasukkan tabung reaksi yang berisi sampel aldehida dan keton dan juga yang sudah ditetesi dengan fehling kedalam penangas air

4.    Dipanaskan

5.    Diamati hasil

 

LINK VIDEO

Agar lebih jelas,simak link video berikut :

https://youtu.be/nDglRuHBTkw

PERMASALAHAN

1.    Dalam video tersebut terdapat perlakuan yang digunakan untuk membuat penangas air,salah satu nya membutuhkan reagen botol . mengapa dibutuhkan botol tersebut ? apa fungsinya dalam percobaan ini. Jelaskan !

2.    Bagaimana cara melihat reaksi dan perubahan yang dihasilkan oleh aldehida dan keton ?

3.    Berdasarkan video yang diamati bahwa dimasukkan reagen fehling kedalam tabung yang berisi aldehida dan keton . mengapa dilakukan perlakuan tersebut ?